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 Pain artisanal ou industriel ?

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Vous êtes plutôt boulangerie industrielle ou artisanale ?
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Sam
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MessageSujet: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 0:19

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rasko
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 0:42

uuurgh, artisanale bien sur, même si les vraies boulangeries se font de plus en plus rares putain...
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maryna
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 10:19

A Loos impossible de trouver du bon pain
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Valf
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 12:33

A propos de quel aliment pourrait-on répondre "industriel"?
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Sam
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 17:38

Les djeun conditionnés à bouffer de la merde trouveront souvent ça meilleurs.
Chez moi, aucune vraie boulangerie, sinon.
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grigou
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 23:19

Artisanal aussi !
Le boulanger c'est moi Laughing
Jamais mieux servi que par soi-même !
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Sam
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mar 3 Mai 2016 - 23:50

Beaucoup de respect pour ce dur métier. Levé à 3h du mat', travail physique, faire les baguettes, pains, croissants... La chaleur du joli four à pain.
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grigou
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 9:53

En fait, je voulais dire que à la maison, je fais le boulanger, mais ce n'est pas mon métier.
Cela dit, j'approuve complètement ce que tu dis. Pâtissier est un métier aussi que j'aurais bien aimé, mais je pense que j'aurais fini par peser 250 kilos vu comme je suis gourmand
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Valf
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 14:45

Tu le fais à la MAP?
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maryna
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 14:55

Le pain de la machine perso j ai jamais pu, je trouve ça sec et sans gout! Pourtant je prenais bien la bonne farine et tout.. Ou alors y a un coup de main à prendre.

Bon sinon moi je préfère la mayo indus à la mayo maison en général Embarassed Embarassed
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Valf
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 15:07

Elle est plus légère l'indus (mais je préfère la maison!).

J'ai tenté le pain au Delicook (oui parce que ça fait MAP aussi), c'était mangeable mais pas terrible...Faudrait que je trouve une meilleure recette
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maryna
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 16:32

ca m intrigue ton delicook! Mais je convaincrai jamais chéri d acheter un truc à ce prix la, surtout que quasiment chaque appareil que j achète finit par dégager (la machine a pain, la sodastream, la machine à gauffre, la sorbetiere et j en passe et des meilleurs...)
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Valf
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 19:09

On l'a eu pour 74 euros!
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Sam
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 19:29

Moi, c'est le poisson pané. Quand ma mère panait elle-même le poisson frais, je ralais car je préfère de loin le surgelé style captaine igloo. Et la puré aussi. Rien ne vaut la purée Mousseline.
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 20:12

Constantin Lévine a écrit:
On l'a eu pour 74 euros!

ha ça va! Ca peut valoir le coup de tenter

Sam je te rejoins sur le pané, j ai testé avec du poulet et j arrive à rien ma panure tiens pas du coup ça a peu d intérêt.. Par contre sur la purée je ne te comprend pas, depuis que j'ai commencé à faire ma purée moi même impossible de me faire avaler des flocons, même en dépannage on en mange plus! Après c est ptet parce que j'achetais la purée 1er prix, je ne crois pas avoir mangé la marque mousseline, mais ça peut pas valoir la vraie pomme de terre je peux pas te croire
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Valf
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 20:23

Desfois j'ai des envies de purée mousseline. J'en ai d'ailleurs dans mon placard...J'ai honte parce que je fais des purées maison, que c'est de la merde en flocons et tout, mais un dîner cordon bleu-purée Mousseline, je signe direct.
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grigou
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 20:25

Constantin Lévine a écrit:
Tu le fais à la MAP?

Je le fais à la main oui.
Le pain des machines à pain c'est de la merde (aurait dit J P Coffe...).

Tous les gens que je connais qui ont essayé ont trouvé cela mauvais.

Si vous êtes intéressés, je pourrai vous donner mes recettes
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Valf
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Mer 4 Mai 2016 - 20:28

Non perso, je n'irai pas jusque là Embarassed
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Sam
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   Jeu 5 Mai 2016 - 0:12

Tu vas chez aldi, ils ont leur purée sans marque, la purée Mouseline. La première est largement inférieure. Mousseline, the purée !
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MessageSujet: Re: Pain artisanal ou industriel ?   

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